新潟県上越市のアジア・エスニック料理を提供するお店をまとめました。
【タイ料理】（辛・酸・甘のバランス）
ガパオライス (鶏肉のバジル炒めご飯)
グリーンカレー (ゲーンキョウワン)
パッタイ (タイ風焼きそば)
トムヤムクン (海老のピリ辛酸っぱいスープ)
カオマンガイ (蒸し鶏のせご飯)
ソムタム (青パパイヤのサラダ)
ガイヤーン (タイ風焼き鳥)
【ベトナム料理】（さっぱり・ハーブ）
フォー (米粉の麺・鶏肉や牛肉)
生春巻き (ゴイ・クォン)
バインミー (ベトナム風サンドイッチ)
バインセオ (ベトナム風お好み焼き)
揚げ春巻き
【インドネシア・マレーシア・シンガポール】（コク・甘辛）
ナシゴレン (インドネシア風チャーハン)
ミーゴレン (インドネシア風焼きそば)
サテ (アジアン焼き鳥・ピーナッツソース)
ラクサ (ココナッツカレー麺)
バクテー (骨付き肉のスパイス煮込み)
【その他アジア・エスニック】
ルーローハン (台湾・豚肉の煮込みかけご飯)
タッカンマリ (韓国・鶏一羽の鍋)
チリクラブ (シンガポール・蟹のチリソース炒め)
