上越のスーパーで購入できる油揚げが劇的に美味しかったので、その美味しさをお伝え致します…（笑）
友達が激推してくる謎の油揚げ
油揚げに凝っている友達から「この油揚げは本場の味にかなり近いからぜひ食べてみて！！」と激推しされた油揚げ。
その油揚げのあるスーパーは、直江津無印良品の１階にあるスーパーマーケット「ピアレマート直江津店」。
ほかのスーパーではあまり見かけないんだとか。（友達談）
そこであることに気づく。
普通の価格帯の油揚げコーナーよりも一段上の、ちょっと高級な油揚げコーナーがあることに。
しかも、高級な油揚げの棚だけでも3種類ぐらいありました。
このスーパーの油揚げの仕入れの力の入れよう、凄くない？！（どこもこんなもんなのか…？）
その高級棚に教えてもらった油揚げが居た。
その名は「伊賀屋 京豆苑 極厚京あげ」
仰々しい名前の油揚げですね…。
そのままフライパンで焼くッ！
フライパンで両面をこんがり焼いて、鶏ガラスープの元とお醤油をふりかけて頂きました。
大きすぎてフライパンからはみ出すので、さすがに焼いてる最中に真ん中からハサミで切りました。
さすがに料理が下手くそすぎる…（笑）
友達から教えてもらった手順では、味の素を振りかけていましたがうちには無かったので鶏ガラスープの元で代用。
ふつうに美味しく頂けたので、出汁系の粉末ならなんでもいいと思います。（責任は取れません笑
いざ、実食！
この分厚さが絶妙なこと。中は豆腐の風味を残しつつ、お揚げの部分はふんわり香ばしくてお上品！
噛むとじゅわぁ…っとほんのり水分と旨みが広がって、スゴい。美味い。
油揚げをそのまま焼いて食べるってやったことなかったけど、これは癖になりそう。
とにかくこの食べ方で食べてみて。
友達曰く「油揚げにハマって同じ調理法で色んなお店やスーパーのものを食べ比べしてみたけど、他のだと全然美味しくないんだよね。」とのこと。信頼できます（笑）
1枚がかなりの大きめサイズなのですが、すごく美味しくて一気に完食。
家族に半分残しておこうかなぁ…という頭で食べ始めたのに、もう止まらない。
油揚げ恐るべし…です（笑）
アレンジは自己責任で！
私はごま油を軽く引きましたが、結構油が染み出てくるので油は要らないと思います。
なんなら、キッチンペーパーで油をしっかり拭き取りながらこんがり焼き上げれば、もっとヘルシーな仕上がりになるかと。
そう、「油揚げ」って油入ってんだよね。油敷かなくてよかったのよ。
ごま油大好き人間なので反射的にごま油たらしてたわ。
味覚の繊細な家族に一口あげましたが、第一声が「脂っこ！！おいしい！！」でしたからね。
いい舌してるな！
京都から上越まではるばるご苦労さまです…
製造元は京都でした。
栃尾の油揚げも一度でいいから食べてみたいなぁ…と長岡への思いも抱きつつ、しあわせな夕食でした。
夕食って食べすぎるために存在してると思う
ちなみに夕食ラインナップはその油揚げと、コストコの焼きすぎてすこし焦げたピザ（2枚）、コストコのチーズケーキという謎の組み合わせ（笑）
ダイエットどこいった？！と誰かに言われそうなラインナップですが、もうダイエットはやりません！！
秋の間は死ぬ気でうまいもん食べます（笑）
ではまた。
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