上越市東雲町にある「トゥジュール」さんにお邪魔しました。普段はお菓子販売をメインに営業されていますが、7月は月に2回イートインでアイスを販売をするとのアナウンスがありお邪魔してきました。
旬の素材たっぷりこだわりアイスの色んなフレーバーを味わうべく、トリプルを注文♪
【パイナップルとパッションフルーツのソルベ】はパイナップルの果肉のジューシーさとパッションフルーツの酸味&爽やかさを感じられるフレーバーです。南国感のあるトロピカルで元気の出る味わいで、香りや味からめっちゃ夏を感じました！！
【バニラアイスクリーム】はふだん頂くバニラとは雰囲気の違った奥行きのある複雑な味わい。甘さも控えめでこのバニラならパクパクと頂けちゃいそうな心地よい味わいのバニラでした。
【プラムと桃のソルベ】はプラムと桃のみずみずしさがぎゅっと凝縮された味わい。プラムの酸味がガツンとくるので、暑い夏にまさにぴったりな爽やかなフレーバーでした。
【オレンジとコアントローのアイスクリーム】は、オレンジの皮がたっぷり練り込まれていてクリーミーなアイスクリームと絶妙にマッチ。
コアントローはビターとスイートの異なる品種のオレンジを厳選し、果皮を付けたアルコールを蒸留して作られています。アイスクリームに使われている素材に合わせた香りづけのお酒選びにもセンスが光りますね。4種類頂いたのですが、このオレンジのフレーバーが一番好きでした。
トッピングのアーモンドチュイルも香ばしくてサクサク。舌触りも香りも心地よいクオリティの高すぎるアイスを頂きつつ、奥のソファー席でゆったり過ごす至福の時間…。
普段からあまりかき氷やシャーベットを好んで食べない私ですが…（※知覚過敏…笑）素材のもつ香りや風味を大切に丁寧に作られたアイスやソルベに感動…。
こんなにも美味しいならもう毎日でも食べたいって思ってしまうぐらい美味しくて幸せな時間でした。いくらでも食べられそうな軽やかでおいしいアイスって凄いよね…。こんな凄いアイスを作り上越で提供してくれているトゥジュールさんに感謝です。
アイスクリームの日はトゥジュールさんのインスタで告知されるので、気になった方は要チェックです。
気になったらぜひ行ってみてね。
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